任何食物被小龙虾摄食之后都会有一个吸收和转化率的问题，这就好比吃的不同那么小龙虾长得也就不同一样，长期吃的食物粗糙没有营养，那么长出来的小龙虾也就是那种又小又脏的铁壳虾，这其实就是营养失衡和营养不足引起的，而人工养殖条件下，小龙虾养殖户有选择性地投喂适口饵料，能够确保小龙虾自爱营养吸收上均衡吸收，这样如果确保养殖环境的良好的情况下，长出来的小龙虾才是那种个大好看的品种，这样的小龙虾才有增值效益和经济价值。

1、蛋白质的选择性吸收：

蛋白质是小龙虾生长繁殖过程中最重要的营养元素，小龙虾肌肉的组成以及生长速度的快慢主要取决于蛋白质摄入的多寡。所以小龙虾在生长繁殖过程中，如果吸收的蛋白质过少，就会生长缓慢，而且规格小，因为肌肉含量比较少看上去就成了铁壳虾。

另外，小龙虾对于蛋白质的摄入还受到吸收转化率的影响。这里通俗一点来说，就是小龙虾自身所需要补充的蛋白质元素是特定的，因为小龙虾需要的蛋白质不同，也要求它吃的食物里面的蛋白质的种类和属性，也要与小龙虾自身所需的蛋白质的种类和属性相同。比如小龙虾需要a,b属性的蛋白质元素，如果吃的饵料里面的蛋白质种类是c和d属性的蛋白质元素的话，那么这种蛋白质饵料也是无法被小龙虾有效吸收的，吃了不利于小龙虾的生长繁殖，也无法有效转化为肌肉和能量。

最后小龙虾即使吸收里蛋白质，也不会全部转化为自身所需的营养元素，在这个过程中，还有一个需要注意的地方就是小龙虾食物的能量转化问题。小龙虾吃了蛋白质饵料之后并不会将饵料里面的所有蛋白质完全吸收掉，另外一部分蛋白质会被细菌分解出来或者是以排泄物的方式降解，而这些蛋白质的衍生物并不会被小龙虾有效吸收，这也是为什么人工养殖条件下，为什么要尽量确保投喂给小龙虾的蛋白质饵料要新鲜没有腐烂的原因。

可能有人会说，小龙虾吃腐烂的食物依然可以存活，但是这些腐烂的食物只会让小龙虾保命，不至于饿死。要想让小龙虾长得大长得好必须尽量投喂新鲜饵料才行。

2、其他必须营养元素的补充：

具体包括维生素，有机糖，无机盐，纤维素以及各种微量矿物质元素。这些必须的营养物质主要被小龙虾吸收之后会增强小龙虾的活力和免疫力，能够让小龙虾顺利蜕壳，快速生长，如果说蛋白质饵料能够让小龙虾吃饱，快速生长，那么其他营养物质的摄入和吸收能够让小龙虾健康快速生长，少生病，顺利蜕壳，增强免疫力。

3、人工养殖条件下的饵料搭配：

（1）蛋白质饵料：动物性饵料主要以捣碎的新鲜螺蛳肉以及河蚌肉，新鲜捣碎了的鱼虾肉，以上属于动物性饵料，其次黄豆作为植物性饵料，蛋白质含量可以媲美动物性饵料，而且脂肪含量少，也是很好的蛋白质饵料。但是由于鱼虾肉和螺蛳肉不能保持稳定供应，而且开支也还比较大，因此性价比不是很大，没有黄豆使用频率高，黄豆几乎在我们这里都有种植。获取方便，使用简单。无非就是打磨成豆浆给幼虾吃或者搅碎成块状给虾苗吃，后期直接投喂整颗黄豆给成虾吃。操作简单。这里强调一下，人工养殖小龙虾过程中，尽量少投喂动物内脏和下脚料，因为浸泡在水里很容易腐烂变质，而且只有成虾才吃得下。真正派上用场的时候是放地笼的时候做诱饵让小龙虾钻地笼，主要是利用它们的腥味来吸引小龙虾前来。

（2）其他饵料和辅助添加剂：

我们这里主要是以小麦作为非蛋白质饵料，主要补充淀粉和糖类，其他饵料来源主要包括水藻浮游动物以及水草能够给小龙虾补充维生素纤维素以及各类微量元素，这些饵料来源主要是从给养殖水体肥水来实现的。最后，如同人一样小龙虾吃五谷杂粮，有时候会引起内脏疾病，消化不良等等疾病，所以这个时候一些饵料添加剂也就是必不可少的选择，